听说卤肉店已经开起来了，生意还不错，白老爹听得直点头：

“那就好那就好，对了珍珠，你这电话打的及时，你大舅明天要送小军去学校，你接待一下。”

“小军开学啦，没问题呀。”白珍珠就把粮油店的电话留了，“从镇上到沅县的车一般九点多到，到时候我让大哥去接大舅他们，你跟大舅说，让他们在汽车站等着就是了。我的店就在火车站，大舅和小军去京市坐火车方便的很啊。”

又问了一些家里情况，白珍珠就挂了电话。

要付钱，粮油店老板死活不收。

这两天他两个儿子每天都有卤鸡蛋吃，而且还从白珍珠那白捡了那么多砖，这点钱怎么好意思收？

而且听说白珍珠也要开饭馆，那以后对他的生意也是有帮助了。

“大家是邻居，妹子你别跟我们客气，回头你的饭馆要粮油烟酒啥的，你从我这拿，我给你批发价。”

“好啊，那就这么说定了苗哥，以后我要用什么就从你这里拿，我们都记账，每个月月底跟你对账结算，你看这样行不行？”

“行啊，这办法好，还不麻烦。”

老板姓苗，叫苗伟，他家除了粮油烟酒，还卖家里要用的调味品，各种干货粉条那些，对白珍珠来说也方便。

听说大舅要送小军去京市上学，白家三兄弟也都很高兴。

楼下的水泥地已经铺好了，白成磊和白成祥去了卤肉店帮忙。

清洗猪下水是个比较麻烦的活，老家都是用草木灰反复搓洗，这里没有草木灰，白珍珠就舀了一碗面粉，加上白醋和白酒，让白成磊反复洗了三遍。

白成磊都惊讶了：

“珍珠，你这办法洗出来的下水真白净。”

隔壁老板娘也看到了，夸道：

“你家这卤肉是真干净，这猪大肠比我自己在家洗的都白，猪肝卤好了给我留一斤，猪耳朵也要一只，我爸来了，晚上让我男人陪他喝几杯。”

“好咧姐，给你留着。”

“你这下水是怎么处理的，我学学。”

白珍珠就把处理的方法说了，听到不仅要白面还要白酒，大姐就觉得心疼，她还是用草木灰好了，老家送来了好多呢。

猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。

店里好几个炉子烧着，温度很高，头顶的吊扇扇的风都是热的。

上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的，只是这个时候空调贵不说，关键没货，没有熟人根本就买不到。

猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些，这样卤出来的下水口感才好。

等处理好猪下水，白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里，然后焯水开始卤。

所有的材料都卤上了，招牌送来了。

白家兄弟三人把招牌挂了起来。

这个时代的招牌特别简单，就是一块白色的板子，上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。

另一块板子上则是“好味道餐厅”。

隔壁大姐惊讶道：

“妹子，你还要开餐厅啊？”

白珍珠笑道：“对呀，餐厅在市场里面。”

“妹子真是厉害。”大姐羡慕道。

白珍珠：“姐你才厉害，你家的生意是真好，粉也好吃。”

今天早上她才吃过，这家主要卖粉面，红烧肥肠粉味道不错，大姐给她的肥肠也多。

这年头的人做生意还是比较实在的。

招牌挂上去，加上有试吃，过来看的人又多一些了。

等卤好的肉一样样从锅里捞出来，香味传出去老远。